Tengo que confesaros que soy una adicta al chocolate!!! : P
El sábado hicimos otra vez estas delicias y algun@ de vosotr@s me pidió la receta!!!
Asi que ahí va!!!
INGREDIENTES PARA 12 CUPCAKES
MASA BIZCHOCHO
1- 125 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2- 125 gr de azúcar glass
3- 150 gr de harina
4- 2 huevos M
5- 2 cucharaditas de levadura royal
6- 50 gr de cacao puro Valor
7- 150 ml de leche entera
En primer lugar en un bol separaremos las claras de las yemas de los huevos y las montaremos a punto de nieve,las dejaremos a parte.
En el bol de la batidora mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que consigáis una masa homogénea,luego le añadimos el cacao y la leche y seguimos batiendo hasta que esté todo bien mezclado,seguimos batiendo hechando poco a poco la harina y la levadura y después hechamos los 2 huevos y las claras a punto de nieve.
Batimos durante 3 minutos más y ya podemos repartir la masa en las cápsulas para cupcakes y al horno!!!
Yo horneo los cupcakes a 175ºC durante 15 minutos,pero el tiempo y los grados dependen del horno que tengáis,asi que la primera vez estad atent@s ; )
Cuando ya han pasado los 15 minutos los sacamos del horno y dejamos que se enfríen un poco antes de sacarlos del molde,unos 5 minutos,después los colocamos uno a uno fuera del molde para que terminen de enfriarse mientras hacemos la buttercream.
BUTTERCREAM DE PLÁTANO
1- 150 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2- 150 gr de azúcar glass
3- 2 plátanos
Antes que nada cogemos los plátanos y los troceamos todo lo que podamos. Luego los pasamos por la batidora para que tenga una textura como la del puré (esto hacedlo a conciencia porque luego la buttercream os puede salir con grumos y la tendréis que tirar).
Juntamos la mantequilla y el azúcar en un bol y empezamos a batir!!! Cuando ya esté bien mezclado añadimos "el puré" de plátanos,jejeje.... y seguimos batiendo durante 5 minutos.
Y ya está!!!
Ahora ponéis la buttercream en una manga pasatelera con la boquilla que queráis y....a decorar!!!
Nosotros, a parte de decorar con buttercream añadimos unas margaritas rosas de fondant para darle colorido,eso va a gustos!!! ; )
Si os animáis a hacerlos mandádnos una fotito!!!
Feliz lunes!!!
